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Zehn verschiedene lokale weiße Rebsorten
hochreifes Traubenmaterial
sehr saftig
Pute und gegrilltem Fisch
temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius
Grüner Veltliner Ried "Berg" Alkoholfrei Zehn verschiedene lokale weiße RebsortenLAGE Terrassierter Steilhang mit ber 25% Neigung, Ausrichtung gegen Osten. Der auf kalkigem Konglomerat der Hollenburg Karlstetten Formation entwickelte Boden ist karg und hat lediglich eine dnne Humusauflage. VINIFIKATION Spt gelesenes, hochreifes Traubenmaterial; gerebelt; 18 Stunden Maischestandzeit; danach abgepret; bei 20 C kontrolliert vergoren; 8 Monate Lagerung in groen Akazienholzfssern; whrend dieser Zeit wurde die Feinhefe regelmig
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