Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart John Wang Garner saisonalem Einkauf und der richtigen

saisonalem Einkauf und der richtigen Ausrüstung – und Illustrationen von Kat Menschik

rote Jalapeno-Chili*

die Süditaliens kulinarisches Erbe jenseits der Touristenpfade kennenlernen wollen

mediterran: Die kulinarische Essenz der Sonneninsel Sardinien

die man einmal ausprobiert – sondern um eine Haltung zum Kochen und Einkaufen

Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart John Wang Garner saisonalem Einkauf und der richtigenEMF fhrt in die Welt des vakuumverpackten Garens ein: ber 80 Rezepte mit Fisch, Fleisch und Gemse sowie Dessert Kreationen, ergnzt um praktische Garzeitentabellen und Tipps zur passenden Hardware auch gnstige Einstiegsoptionen sind dabei. Von Vorspeisen und Streetfood ber Hauptgerichte bis zu Eingelegtem und Desserts. Fr alle, die Sterne Restaurant Przision zuhause statt nur beim Ausgehen wollen.