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sondern spürbar verändern möchten
Fast undurchdringlich und dicht
Bruno Clair besitzt hier eine der bevorzugten Parzellen und arbeitet sie im Hausstil: spontane Vergärung
In der Nase die unverwechselbare Vosne-Würze — dunkle Kirsche
weitere zwölf Monate in 500-Liter-Fässern
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2021 gg sondern spürbar verändern möchtenLa Combe du Pr ist eine 4,3 Hektar umfassende Lage am nrdlichen Rand von Marsannay, auf 300 Metern Hhe, nordexponiert eine der khlsten Lagen der Gemeinde. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar, biozertifiziert. Die Reife kommt jedes Jahr eine Woche spter als in Gevrey Chambertin, was dem Wein eine Frische und Spannung mitgibt, die wir gerade in einem Jahrgang wie 2021 schtzen. Die Vinifikation folgt dem Galeyrand Standard: weitgehend entrappt,