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um dann bei 25 – 27°C mit sanftem Umpumpen zu gären während es gärte
seidigen Tanninen
Die Trauben werden von Hand und nur aus den besten Parzellen ausgewählt und vollständig entrappt
In der Nase ausgeprägte Aromen von dunklen Früchten sowie schöne Würznoten
Würzig und floral
Blanc de Blancs Collection Vintage AOC '19 - 75cl Jahrgang:2019 um dann bei 25 –Vinifikation Ausbau Grung im Stahltank, Ganztraubenpressung Degustationsnotiz Dieser reinsortige Chardonnay offeriert eine intensive, breitgefcherte Nase: Akazien und Orangenblten, Honigwabe, reifer Pfirsich, Kaktusfeigen und Ananas, Tahiti Vanille und Kardamom, warmes Brioche und Butterkaramell. Er schmiegt sich feinperlig und zugleich opulent an den Gaumen, besticht durch seine saftige Fruchthlle, die an Mirabelle, Mandarine und Ananas erinnert.
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