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Dieses Buch verbindet Rezepte für eine winterliche Tea Time – Schokoladen-Shortbread
regionalen Produkten
was vegetarisches Kochen sein kann
Ihre Kinder und Enkelkinder haben über 100 ihrer Rezepte gesammelt
Enrique Olvera
Nicht ohne Teufelsdreck - Eine Kastenküche aus dem indischen Westen Martina Meuth Dieses Buch verbindet Rezepte fürNiteen Gupte, geboren 1954 in Mumbai und heute in Kln lebend, hat die Rezepte seiner Mutter Sharayu Gupte aus der traditionellen Schreiberkaste der indischen Westkste aufgeschrieben 150 Familienrezepte, ergnzt um theoretische und literarische Beitrge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Kche. Der Titel verweist auf Asafoetida, das Teufelsdreck Gewrz, das in fast jeder Speise vorkommt. Fr alle, die verstehen wollen, dass es die indische Kche nur im
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