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Der biologisch zertifizierte Wein reift 18 Monate in Tongefäßen und Beton
Alte Tempranillo-Reben
Die feinen
knochentrocken
Remirez de Ganuza gehört zu den prestigereichsten Familien-Adressen der Rioja Alta — eine Bodega in Samaniego
La Soufrandière Saint-Véran Climate "La Bonnode" Ovoide Zen AOC 2021 BIO biowein Der biologisch zertifizierte Wein reiftOvoide diese Sondercuve von La Soufrandire reift in eifoermigen Betonbehaeltern statt in Holzfaessern. Die Form des Ovoide erzeugt eine natuerliche Konvektionsbewegung, die den Wein staendig mit seiner Feinhefe in Kontakt haelt, ohne dass Batonage noetig waere. Dazu der Zen Ansatz ohne zugesetzten Schwefel ein Experiment, das beeindruckende Ergebnisse liefert. Der 2021er zeigt eine besondere Textur, die weder Stahl noch Holz reproduzieren koennen.
US$ 15.00
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