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3 ist die mit 81% Alkohol die stärkste und auch die intensivste Variante dieses Absinths
Sie wurde ursprünglich von Willy Bovet
Ysop und Angelikawurzeln gefertigt
durch eine ausschliesslich natürliche Färbung mit Kräuterextrakten erreicht wurde
aufgrund des extrem niedrigen Anisgehalts trübt der Absinth bei der Zugabe von Wasser auch nicht ein
Kallnacher Absinth aus Frankreich 3 ist die mit 81%In den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.