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Dopo la pressatura il mosto è lasciato a contatto con le bucce per 24 ore a bassa temperatura
Nach 48 Monaten Reifung auf der Hefe erhält man einen Schaumwein von großer Eleganz
Der außergewöhnliche Reichtum an mineralischen Stoffen verleiht zunächst den Trauben und dann dem Wein eine große Saftigkeit und eine klare territoriale Prägung
Der Großteil des Grundweins wird in Edelstahl und der Rest in Holzfässern ausgebaut
Ein großer Metodo Classico
valtellina superiore docg essenza 2021 tenuta scersce fix22dic Dopo la pressatura il mostoRosso rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di viola e cenni di pepe e liquirizia. Al palato di buona intensit, di trama tannica fine e di piacevole armonia. Il Valtellina Superiore DOCG "Essenza" di Tenuta Scersc nasce alle pendici delle Alpi Retiche ed frutto di una viticoltura eroica. Nebbiolo in purezza, affina per 15 18 mesi in rovere e regala un sorso strutturato ed eppur scorrevole,