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and a daifuku filled with cream cheese and sansho pepper
aus dem dieser Sake gebraut wird
die häufig zur Stabilisierung der Produktion und der Sake-Qualität verwendet werden
Die Aromen sind vielschichtig und komplex mit einer trockenen
Es handelt sich um einen Junmai Daiginjo Sake
Successor 11 Umeshu Mirin and a daifuku filled withDieser Umeshu geht noch einen Schritt weiter. Der Pflaumenwein besteht ebenfalls aus handgepflckten, unversehrten Pflaumen, die in Kasutori Shochu eingeweicht werden, und wird anschlieend 11 Jahre lang gereift. Das verleiht ihm mehr Tiefe, Komplexitt und Anziehungskraft.