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hier über 18 bis 24 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques
Das Schöne an Sierra Cantabria El Bosque ist die unglaubliche Frische
ebenso luftgetrockneter Schinken als eher unkomplizierte Begleitung
So entsteht ein Stil
Gewürzen und zerkleinerten nassen Steinen
2022 Catena Zapata Cabernet Franc Appellations San Carlos Hosmer Estate hier über 18 bis 24Die Appellationspalette von Catena Zapata wchst weiter und der neue Name lautet diesmal Appellation San Carlos Cabernet Franc, hergestellt aus Trauben der derzeit angesagtesten roten Rebsorte. Der Wein stammt von 20 Jahre alten Weinreben in El Cepillo, einem der khleren Orte von San Carlos im Uco Tal. Er wird ein Jahr lang in franzsischen Eichenfssern gelagert, bevor er in Flaschen abgefllt wird. In puncto Preis Qualitt ist er wirklich unschlagbar.