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Die Trauben für den Spirto gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge
Auch zu reifem Käse oder würziger Pasta entfaltet er seine ganze Eleganz
bevor er gefüllt wird
Haselnuss und leichte Zitrusnoten
Anschliessend reift der komplette Wein 3–4 Monate in französischen Barriques
Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl Die Trauben für den SpirtoHerstellung Eddial ist der Schaumwein von Vlassides, benannt nach einem der neun antiken Knigreiche Zyperns der Name geht auf idou alion zurck, ich sah die Sonne. Er entsteht aus 44% Chardonnay und 56% Sauvignon Blanc von den eigenen Reben des Guts. Die Ernte beginnt Anfang August; die ganzen Trauben werden schonend gepresst und der Grundwein im Stahltank vergoren. Nach traditioneller Methode findet die zweite Grung in der Flasche statt, wo der Wein
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