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6 Monate im Barrique ausgebaut
Am Gaumen setzten sich diese ebenfalls durch und es kommen Noten von Süßkastanien und Cassis hinzu
6 Wochen offene Maischegärung und der anschließende Ausbau in gebrauchtem Holz erzeugen einen harmonischen Rotwein für jede Gelegenheit
Sauvignon Blanc begeistert mit klarer Frische
die deren kräftigen Charakter stets eine feine Eleganz verleiht
PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Geschmack_Trocken 6 Monate im Barrique ausgebautDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.