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dunkle Holzton entsteht ausschließlich durch das pigmentierte Wachs — keine Beize
der in der Magnumflasche fuenf bis acht Jahre Geduld verdient
präziser Jahrgang
der sowohl für Wände als auch für Möbel eine stilvolle Wahl darstellt
Der 2024er ist frisch und unkompliziert vinifiziert: Edelstahlausbau
Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO brut nature dunkle Holzton entsteht ausschließlich durchDer 2020er Iglesia Vella ein Jahr lter als der 2021er und mit einer zustzlichen Reifedimension. Marjorie Gallets Grenache gris von der Einzellage bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, zeigt hier, wie diese vergessene Rebsorte auf Schiefer altert: langsam, wrdevoll und mit zunehmender Komplexitt. Grenache gris, ganz gepresst, spontan in gebrauchtem Holz vergoren, langer Hefeausbau. 2020 war im Roussillon ein warmer, trockener Jahrgang. Nach fnf
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