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Die du-Bouchot-Variante besteht aus 100 % Sauvignon Blanc von 45 Jahre alten Rebstöcken auf der kleinen Parzelle Les Coûtes du Bout — biodynamisch bewirtschaftet
dann Leder
In der Sektskala steht der Wein auf der Stufe extra dry — einen Schritt fülliger als die ganz herben Vertreter
feinkernigen Tanninen und einem langen
Samt und Seide auf der Zunge
Domaine Guenault - Chardonnay IGP 2024 streichbedarf Die du-Bouchot-Variante besteht aus 100Chardonnay wchst berall, doch an der Loire bleibt er eine Randerscheinung die Bhne gehrt hier Chenin und Sauvignon. Umso interessanter, was die Domaine Guenault in Saint Georges sur Cher daraus macht: einen Chardonnay ohne Anleihen beim Burgund, schlank gebaut und auf Frucht gestimmt. Lehm ist der Boden, auf dem die Reben stehen; er speichert Feuchtigkeit und fhrt die Trauben ruhig zur Reife, was man dem Wein an seiner Ausgewogenheit anmerkt. Sechs
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