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La bocca è fresca e giustamente tannica
Der Cimaio ist ein Weißwein
attraversato da leggeri contorni più violacei
Die entrappten Trauben werden in kegelstumpfförmige Eichenfässer (25/35 hl) gefüllt
che dopo una leggera macerazione a freddo e dopo un riposo sui lieviti in acciaio per quattro mesi
colli di luni rosso doc auxo 2024 lunae W4243_langhe_bb La bocca è fresca eRosso rubino intenso. Al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia. Al palato caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica. Un rosso frutto di un assemblaggio delle variet tipiche della zona, proprio a ridosso della Toscana: sangiovese, canaiolo e ciliegiolo. Auxo un rosso la cui vinificazione avviene