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Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden spontan mit natürlichen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern vergoren
die noch lange nachhallt
am Gaumen saftig
Kalb oder gereiften Comté ebenso überzeugend wie anspruchsvolle Gemüsegerichte
deshalb macht der Cabernet Sauvignon Anteil 65% in der Cuvée aus
Jean-Louis Chave - J.L. Chave Selection - St. Joseph "Circa" (blanc) 2020 Gelber Muskateller Die Trauben werden sorgfältig vonDie Weissweine von der nrdlichen Rhne sind was ganz besonderes. Zum Einen sind sie keine Leichtgewichte, sondern eher breitschultrige Athleten. Trotzdem vereinen sie ihre Mukkis mit einer gewissen Eleganz und Tiefgrndigkeit, die eine Komplexitt ergeben, wie sie auf der Welt selten ist.
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