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Geschichte und echtem Harzer Charakter
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Über den Senf
Deine asiatischen Kochkünste unterstützen wir hiermit: aus Ingwer
Senf Buch Sommergeschmack Geschichte und echtem Harzer CharakterPetra Kolip Senf kleine gourmandise Nr. 61 Die Redewendung seinen Senf dazu geben, also ungefragt seine Meinung zu uern, ist erstmals im 17. Jhdt. belegt und bezieht sich vermutlich darauf, dass in Gasthusern zu allen Gerichten Senf gereicht wurde, ob man wollte oder nicht. Seit der rmischen Antike hat der Speisesenf eine rasante Karriere hingelegt. Im 9. Jhdt. wurde der Anbau kaiserlich vorgeschrieben, im 13. Jhdt. ein ppstlicher Senfbewahrer