Heilbutt aus Grönland, mit arktischem Thymian, 110g Alkoholfrei Jahrelang mussten die Farmer stundenlange

Jahrelang mussten die Farmer stundenlange Fußwege zurücklegen

einem Ort in der Provinz Vercelli im Piemont

überwiegend vegetarischen Stil des Hauses – von „Avocado mad“ bis zu saisonalen Gerichten und Matcha-Kreationen

Ein natürlich fermentiertes Getränk auf Kombucha-Basis

Mit spielerischen

Heilbutt aus Grönland, mit arktischem Thymian, 110g Alkoholfrei Jahrelang mussten die Farmer stundenlangeGrnland Heilbutt mit wildem arktischem Thymian eine klare, zurckhaltende Interpretation nordatlantischer Kche. In Grnland ist Fischfang Lebensgrundlage, und Heilbutt zhlt zu den wertvollsten Fischen der Region. Fangst gart ihn besonders schonend, damit seine zarte, seidige Textur erhalten bleibt, und verfeinert ihn anschlieend mit handgeerntetem arktischem Thymian, einem traditionellen Gewrz der nordischen Kche. Die aromatische Kruternote hebt den