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reifen Äpfeln und Birnen
Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitaet
gegrilltem grünen Spargel mit Kartoffeln und Minze oder gedämpftem Saibling mit cremigem Kohlrabi und Schnittlauchöl
besser zehn
Die Nase öffnet sich vollreif und außergewöhnlich vielschichtig mit kandierter gelber Frucht
Hunter McKirdy Samares et Strobiles 2023 bourboulenc reifen Äpfeln und BirnenDer 2023er Jahrgang von Samares et Strobiles Hunter McKirdys Rotwein aus Pinot Gris. Ein Jahr aelter als der 2024er und mit etwas mehr Tiefe und Entwicklung. Bei 12,5 % Alkohol minimal kraeftiger, aber immer noch ein leichtfuessiger, experimenteller Naturwein aus dem Elsass. Wie beim 2024er wurde der Saft auf der Maische gelassen, um aus den graurosa Pinot Gris Schalen Farbe und Textur zu extrahieren. Das Ergebnis liegt irgendwo zwischen Orange Wine,
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