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Im Hintergrund Kaffee
und leicht holzigen Noten
Die Rebstöcke sind circa 50 Jahre alt
Die Bombacher Sommerhalde zeichnet sich durch einen Lößboden auf rötlichem Muschelkalk aus
schmelzige Frucht
2022 Spätburgunder SH "Bombacher Sommerhalde" Im Hintergrund KaffeeDer Anbau unseres Sptburgunders SH erfolgt auf der Bombacher Sommerhalde mit einem reduzierten Ertrag von etwa 25 28 Litern pro Ar. Die Bombacher Sommerhalde zeichnet sich durch einen Lboden auf rtlichem Muschelkalk aus. Die Sptburgunder Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstcken. Es erfolgt eine temperaturgesteuerte Maischegrung ber etwa 4 Wochen. Der Ausbau des Weins erfolgt in neuen Barriques aus franzsischer Eiche (Bertrange Troncais) ber
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