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Die Maischestandzeit zieht die typischen Traminer-Aromen aus den Schalen
Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm eine seidige Textur und bemerkenswerte Länge
Die schlichten Winkelfüße geben dem Stück Stand und einen soliden
De Sousa kann mit seinen alten Reben und der konsequent biodynamischen Bewirtschaftung mithalten
ein Hauch Bienenwachs und weiße Blüten — gewürzt mit Kräuternoten und einer mineralischen Tiefe
Liv Vincendeau Crémant de Loire AOP Dégorgement Tardif "Grands Classiques" Extra Brut BIO süsswein Die Maischestandzeit zieht die typischenCrmant de Loire AOP Dgorgement Tardif Grands Classiques" Extra Brut von Liv Vincendeau ist eine auergewhnliche Reserve Cuve ein Chenin Blanc Crmant mit besonders langer Hefelagerung in der Flasche. Dgorgement Tardif bedeutet spte Degorgierung, der Wein bleibt mehrere Jahre auf der Hefe vor dem Entfernen des Hefedepots. Aus biologisch zertifizierten Loire Lagen, klassische Flaschengrung. Niedrige Dosage (Extra Brut, unter 6 Gramm Restzucker). Im Glas