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gedünstetem Spargel oder einer einfachen Käseplatte
der bewusst kühl und puristisch vinifiziert wird und die elegante Seite der Sorte zeigt
die Frische und Tiefe gleichzeitig bringen
Die Marienburg ist die große Steillage des Guts – ein biodynamisch bewirtschafteter Schieferhang über der Mosel
Kerben oder minimale Gebrauchsspuren gehören zur natürlichen Patina und unterstreichen seine Authentizität
ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2023 Premsal Blanc gedünstetem Spargel oder einer einfachenDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Im doppelten Volumen reift Wein langsamer, weil das Verhltnis von Inhalt zu Sauerstoff gnstiger liegt und sie steht anders auf dem Tisch als eine Normalflasche. Tenuta Ulisse fllt ihren Montepulciano aus dem Jahrgang 2023 in dieses Format. Der Boden ist Ton: schwer, wasserhaltend, fr diese Rebsorte wie gemacht. Im Keller ging es dann zgig sieben bis zwlf Stunden Maischestandzeit, Grung im Tank, drei Monate