Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Cabernet Franc und Petit Verdot

Cabernet Franc und Petit Verdot harmonisieren die Energie und die Kraft zu einer Einheit

Frisch-knackig-mineralisch

Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner

Georg hat sich ganz dem Pinot Blanc und dem Blaufränkisch versprochen

aber auch für Hagelausfälle und Jahrgangsunterschiede

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Cabernet Franc und Petit VerdotDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt