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ausführliche Porträts regionaler Brennereien
Die Reisereportagen führen in dieser Ausgabe zu einer winterlichen Wolfsjagd nach Weißrussland
Traditionelle Fettgerbung mit Naturmaterialien
Kompakte Sammlung für den praktischen Einsatz
traditional driven wild boar hunting in Poland
So einfach geht Wild Romane/erzählungen ausführliche Porträts regionaler BrennereienSo einfach geht Wild Wildbret Wildfleisch: Zerlegen, Zubereiten, Genieen von Keller und Andreas Seel vermittelt praxisnah, wie aus Wildfleisch hochwertige, kchenfertige Produkte entstehen. Ziel des Buches ist es, den sicheren und verstndlichen Umgang mit Wildbret zu erleichtern und die Verarbeitung Schritt fr Schritt nachvollziehbar zu machen. Im Fokus stehen die wichtigsten heimischen Wildarten sowie deren Grob und Feinzerlegung. Ergnzt wird dies
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