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La fermentazione spontanea è condotta in vasche di cemento
con un perlage fine ed esuberante
Si abbina con carni rosse sia brasate che alla griglia
senza tempo
In bocca il Gran Reserva di Roger Goulart ha struttura e cremosità
pinot gris willamette valley estate 2022 elk cove bianchi-champagne La fermentazione spontanea è condottaGiallo paglierino intenso alla vista con screziature ramate. Al naso evoca aromi di pera cotta e caprifoglio, poi timo, scorza di limone e fiori di arancio. Al palato entra fresco e brioso, con un sorso dinamico e disinvolto, con incantevoli note di pera matura e albicocca. Chiude lungo e rinfrescante su ricordi agrumati. Il Pinot Gris Willamette Valley "Estate" di Elk Cove un vino bianco che cattura l'essenza della Willamette Valley, in Oregon.
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