Vinsanto Late Release PDO 2001 Wachenheim Feuerstein und etwas Rauch machen

Feuerstein und etwas Rauch machen einen fulminanten Auftakt

und der Rest Cinsault

Muschelschalen und einer eindrucksvollen salinen Note

weiße Blüten

Auch reife Himbeeren und Erdbeeren reihen sich ein

Vinsanto Late Release PDO 2001 Wachenheim Feuerstein und etwas Rauch machenWarum wir ihn lieben? Die fr den Vinsanto verwendeten Trauben werden von den ltesten Parzellen des Gutes geerntet. In Episkopi gelegen, betrgt das Durchschnittsalter der Reben 150 Jahre, wobei einige Reben ber 500 Jahre alt sind. Die Ertrge sind extrem niedrig. Die nicht veredelten Reben werden im Korbschnitt geschnitten und ohne Bewsserung angebaut. Die Trauben werden im August von Hand gepflckt. Von Hand geernteten Trauben werden 12 14 Tage lang auf