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Der Abgang ist lang und harmonisch
Cassis sowie Himbeeren und Feigen sind deutlich zu erkennen
ESSENEMPFEHLUNG: Steckrüben-Gnocchi mit Salbei-Butter
Langusten und Krabben
die auf den Punkt genau reif geworden ist
Roter Traminer Freyheit 2022 Nature and Wine Der Abgang ist lang undWarum wir ihn lieben? Ein reinsortiger Roter Traminer ist der Freyheit, also ein Wein aus der Familie, zu der auch Savagnin (wei bis gelblich) und Gewrztraminer (kupferfarben) gehren. Er stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und auf der Maische belassen fr 14 Tage, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschlieend erfolgte ein sechs Monate
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