Pay in 4 interest-free payments of $17.48 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 10 - Aug 15
Beim Südwest Verlag verbinden sie aktuelle Erkenntnisse zur Darm-Hirn-Achse mit alltagstauglichen Rezepten
wie die Vorräte in der Küche landen
der in den 1990er-Jahren New York eroberte und zwölf Jahre später spurlos verschwand – bis ein Hamburger Kunstkritiker unerwartet auf seine Spur stößt
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille des GAD 2024 und dem Swiss Gourmet Cookbook Award 2025
Saisonal geordnet
Wild, Nose to Tail: Das Kochbuch von Wolfgang Müller Lisa Frisk Eisenman Beim Südwest Verlag verbinden sieSpitzenkoch Wolfgang Mller, ausgebildeter Metzger und Koch mit langjhriger Sternegastronomie Erfahrung, zeigt 70 Wildrezepte nach dem Nose to Tail Prinzip: von geschmorter Hirschschulter ber Rehlngerl mit Pilzkndeln bis zu Desserts mit Waldfrchten. Benjamin Haverkamp, Inhaber der Jagdschule Teutoburger Wald, steuert Profi Wissen zur fachgerechten Zerlegung bei. Fr alle, die heimisches Wild konsequent nachhaltig vom Wald bis zum Teller nutzen wollen.