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mentre la maturazione è svolta in grandi botti di legno esauste
Per la cuvée si utilizzano per l'80% vini provenienti dai cru storici e per il 20% vini di riserva
Al naso si presenta piacevolmente aromatico
dank eines Wirbelsturms von Emotionen und Empfindungen
La fermentazione in parte in legno
sancerre blanc d antan 2023 henri bourgeois W25_sconto15 mentre la maturazione è svoltaColore gallo chiaro. Il profilo olfattivo caratterizzato da aromi agrumati, fruttati, note speziate, sentori minerali e bois. Al palato ricco e armonioso, con aromi di pompelmo, frutta esotica e mandorla. Finale fresco e persistente. Il vino nasce da una vecchia parcella piantata nel 1936 su suoli pietrosi e ricchi di silice, che donano un profilo minerale e grande longevit. La fermentazione avviene in vecchie barriques e il vino matura per un anno