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Der letzte Schluck sollte also nicht aus der Flasche gestürzt werden
einer leichten Fischsuppe oder einfach zum Feierabend auf dem Balkon
der das Potenzial dieser oft unterschätzten Weinregion im Luberon zum Strahlen bringt
aber immer noch fuer Balance sorgt
Dieser Kultwein vom avantgardistischen Biodyn-Naturweingut aus Languedoc-Roussillon kommt mit einem leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen ins Glas
Roc des Anges Isabal, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO marangona Der letzte Schluck sollte alsoIsabal ist eine der Einzellagen, die Marjorie Gallet bei Roc des Anges separat vinifiziert alter Carignan auf Schiefer, am Rand des Canigou Massivs im Roussillon. Der Name ist katalanisch, die Lage spektakulr: steile Terrassen auf ber 500 Metern Hhe, wo die Trauben langsam reifen und eine Frische bewahren, die man im heien Sden nicht erwarten wrde. Hundertjhrige Carignan Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet. Die Ertrge sind minimal unter 20
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