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Eine ultrafeine Nase
aber runden Tanninen lässt diesen Wein sexy werden
bevor sie extrahiert werden
Dieser Ambrée überrascht auch zu Hauptgerichten wie Riz Casimir
Der Abgang ist enorm lange und würzig
Barrique MB - Bio Jahrgang:2021 Eine ultrafeine NaseDegustation Der Wein ist fast so wie sein Kreateur, Charles Perez stmmig, geerdet, mit bodenstndigem Selbstbewusstsein und dennoch feinfhlig, usserst beweglich, mit nicht versiegendem Elan. Der tiefdunkle, rubinfarbene Wein besticht durch seine Duftvielfalt: Reife Brombeeren, Cassis, schwarze Oliven und frisch gemahlener Pfeffer, etwas Wrze und eine zarte Erdigkeit. Am Gaumen zeigt er eine straffe Struktur, ohne hart zu wirken. Rund und wrzig, mit
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