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3512 Mautern / Österreich
Eine Dekantierung wird nicht empfohlen
ESSENEMPFEHLUNG: Gratin von Schwarzwurzeln
Der Roditis bleibt in Kontakt mit dem Trester und wartet auf die anderen Sorten
Der Most vergärt anschließend spontan in 225 und 500 Liter Fässern aus französischer Eiche und reift für 12 Monate mit regelmäßiger Battonage auf der Hefe
Aidani 2021 Rioja 3512 Mautern / ÖsterreichWarum wir ihn lieben? Die Weine von Santorin sind fr ihren besonderen Charakter bekannt, der auf ihr einzigartiges Terroir zurckzufhren ist, aber der Aidani 2021 von Hatzidakis Winery ist fr seine Originalitt und seinen charismatischen, verstorbenen Schpfer bekannt. Haridimos Hatzidakis war zweifelsohne einer der grten griechischen Weinproduzenten. Ein Weingenie mit unendlichem Talent, ein Mann mit einer Vision, die die Logik des wichtigsten
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