Geschmack pur! Lorenz Baschnagel Haltungs- und Fleischteilkunde

Haltungs- und Fleischteilkunde

die Wurzel-

dichtet Simon Borowiak

aber selten jemand erklärt

wie gezielte Ernährung unser Fasziennetz stärkt: Nüsse liefern mit Prolin und Zink wichtige Bausteine fürs Bindegewebe

Geschmack pur! Lorenz Baschnagel Haltungs- und FleischteilkundeSpitzenkoch Christian Rach nimmt mit auf seine komplette Kochlaufbahn: von saarlndischen Kindheitsklassikern wie Plattkpp mit Weinschaum ber die in Frankreich und Wien erlernte Spitzenkche wie Tafelspitz mit klassischen Beilagen bis zu Festtagsgerichten wie Rotbarbe auf Speckkohl aus seiner Zeit als Restaurantbesitzer. Fr alle, die eine ganze Kochkarriere zum Nachkochen serviert bekommen wollen.