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Auf Filtration wird bewusst verzichtet und eine minimale Schwefelung sichert die Reinheit des Weines
Tabak und balsamischen Nuancen
Das Bouquet ist faszinierend
Die Borgognos zügeln diese 100% Nebbiolo 18 Monate lang in großen Eichenholzfässern (bis 5
Die Tiefe des Weins spiegelt die alten Reben und die charaktervollen Böden wider
Chardonnay Trentino DOP. Endrizzi silvspecial Auf Filtration wird bewusst verzichtetEndrizzi baut auf zwei verschieden Lagen Chardonnay an, beide bringt er hier zusammen. Die Bden sind ideal, kalk und mineralreich, und extreme Temperaturunterschiede von Tag und Nacht schleifen die Sortenfrucht eines typischen Chardonnay gekonnt. Das ruft nach Ausbau in Edelstahl, nicht Barrique! So stehen die Apfel und Birnenaromen nicht ganz unwidersprochen deutlich im Vordergrund, dafr sind sie eleganter strukturiert; hochwillkommen aromatisch legt
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