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im großen Holz spontan vergoren und nach 19 Monaten auf der Hefe gefüllt
der den Charakter des Priorat auf zugängliche Weise zeigt
warmes Messing oder Rotgold passen am besten
Die leichte Trübung gehört bei PetNat dazu — die Flasche vor dem Öffnen einfach nicht schütteln
Pasta mit reichlich Tomate
José Maria da Fonseca Ripanço VR 2022 misspompadour im großen Holz spontan vergorenRipano kommt aus dem Alentejo, von der Lage Monte da Ribeira. Vier Rebsorten teilen sich die Cuve recht gleichmig auf: Aragonez mit 32 Prozent, Trincadeira mit 28, Syrah mit 25 und Alicante Bouschet mit 15. Das ist die typische Handschrift der Region zwei portugiesische Klassiker, ein internationaler Wrzegeber und eine Frbersorte, die dem Ganzen Tiefe gibt. Der Boden ist Granit, und das ist im Alentejo nicht selbstverstndlich. Granitbden gelten als
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