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Für diesen Wein werden vier Pinot Noir-Klone verwendet
Die Trauben werden zu 100 % entrappt und der Most mit leichtem Zusammenfügen/Überpumpen vergoren
der sich aber bis zu 15 Jahre lang weiterentwickeln wird
Die Ernte erfolgt früh am Morgen
der oft auch jung genossen werden kann – typischer Beaujolais
2022 Bourgogne Chardonnay Cuvée Marcel, Domaine Quentin Jeannot Vaux Für diesen Wein werden vierLeckerer Bourgogne Chardonnay, mineralisch und blumig mit exotischen Aromen und schn ausgewogen. Die Trauben stammen von jungen Reben, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft die malolaktische Grung und reift 10 Monate in franzsischen Eichenfssern. Der Wein wird
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