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wird der Cava einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen
Bobal und Graciano findet man hier auch internationale Sorten wie Chardonnay
dem Burgund
0 Stars / Tim Atkin ( UK MW) SEPT 2022: 90 points 2022: Tim Atkin (UK MW) SEPT 2023: 90 points Bemerkungen INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager
Selección Especial Reserve de Don Carlos Valencia DO Reserve de Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva, 2021, MAGNUM 150cl wird der Cava einer zweitenHerkunft Valencia DO Traubensorte Bobal, Tempranillo und Cabernet Sauvignon Vinifikation Ausbau whrend 12 Monaten 80% in amerikanischen 225 Liter Barriques und 20% in franzsischen Barriques. Farbe Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen Aroma Bouquet nach reifen roten Frchten und Gewrzen. Ein Hauch von Vanille, Lakritze und dezente Rstaromen. Charakter Krftiger Auftakt mit Struktur und Charakter. Angenehme Tannine. Am Gaumen wrzig mit Fruchtaromen.
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