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"It was a late season—everything was late from budbreak onward
polished finish
Alcoholic and malolactic fermented in
incredibly textured style as well as lifted notes of cassis and blueberry fruits
and that quality adds a sense of lasting elegance
2023 Gigondas Classique Vieilles Vignes Saint Damien Bio "It was a late season—everythingTERROIR: Steiniger Boden aus dem Quartr und sintflutartige Ablagerungen. Auf den niedrigen Terrassen gelegene Parzellen der Appellation Gigondas. TRAUBENSORTEN: Grenache 80%, Mourvdre 20%. ALTER DER REBEN: Durchschnittsalter von 40 Jahren, Grenache (1964) Mourvdre (1977). VINIFIZIERUNG: Verschnitt whrend der Maischegrung und 5 Wochen Mazeration in Betonbehltern. AUSBAU : 12 Monate lang in Eichenfssern gereift. Ohne Schnung und Filtration abgefllt. EU
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