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mit sehr feiner Perlage
die einen sehr geringen Ertrag einbringen
Fein duftender Kirschsaft
Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude
etwas nussig und mineralisch-salzige Assoziationen
Pinot Noir Terra Cotta '23 - 75cl Jahrgang:2023 mit sehr feiner PerlageVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Reines, klares Fruchtbukett, das nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Flle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch