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serviert dazu ein Wildgericht mit Pilzen oder ein einfaches Ratatouille als Beilage
ebenso reifer Käse oder luftgetrocknete Wurst
trockenen Linie und dem klassischen Anspruch großer Graves-Weine
provenzalischen Oliven
strukturiert und fein gezeichnet
2021 Chateau Astruc Teramas Chardonnay Limoux Grand Marnier serviert dazu ein Wildgericht mitChteau Astruc am Fue der Pyrenen besteht aus 50 Hektar, von denen 25 in der Appellation Limoux bepflanzt sind. Dies ist ein einzigartiges Terroir, das sich stark vom Rest des Languedoc unterscheidet, wo verschiedene klimatische Einflsse zusammenkommen, wobei das Mittelmeer und das Ozeanische die wichtigsten sind. Auf den Hgeln des Aude Tals ist Chardonnay Knig, aber auch rote Rebsorten sind wichtig: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,