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Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht
der nun Olivier Rivière ersetzt
Während dieser Zeit wird der junge Wein ohne Zugabe von Schwefel
Diese kühle puristische Anmutung sollte allerdings nicht abschrecken
ESSENEMPFEHLUNG: Spaghetti mit sonnengetrockneten Tomaten
Morillon Rossberg 2021 Biowein aus Frankreich Nach der Handlese wurden dieWarum wir ihn lieben? Die nach Sd Sdosten ausgerichtete, auf 340 bis 470 Metern Seehhe gelegene Lage ist geprgt von fruchtbaren Opok Bden und prdestiniert fr eigenstndige Weine mit tiefgrndiger Mineralitt. Nach Spontangrung 18 Monate im kleinen neutralen Eichenfass ausgebaut. Unfiltriert auf die Flasche gezogen. Schmeckt nach Der 2021er Morillon Ried Rossberg nimmt einen sofort fr sich ein mit seinem wunderbaren Duft nach frischer Birne, Zitrus,