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Oktober erinnert
Die Böden sind Lehm
Eigensinnig – Ein Meisterstück
die Reben sind 37 Jahre alt
Sehr ausgewogen mit einer noblen Zurückhaltung wirken die Weine in ihrer Jugend
L'Essentiel rouge, AOC Vinsobres 2015, Domaine l'Ancienne École Region_Champagne Oktober erinnertDie Vinsobres Reben befinden sich oben auf ihrem Grundstck an einem sanften Sdhang. Die Bden sind die typische Argilo Calcaire Mischung der Appellation, jedoch sandiger und steiniger. Der Weinausbau findet ausschlielich Biologisch statt. Traditionelle Grung mit Hefezusatz, Die malolaktische Grung begann natrlich im Frhjahr 2014. In Betonbehltern gereift, 15% auf Eiche gereift.
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