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der lange Hefekontakt und der Maischekontakt verleihen Tiefe
Die ungewöhnlich lange Maischestandzeit extrahiert alles
zu mit Meyerzitronen gebeiztem Black Cod oder zu einer feinen Hühnerbrust mit Morcheln und Lauch
90/100 James SUCKLING
Eine abschließende Schicht transparenten Wachses verleiht eine samtige Haptik und schützt die Oberfläche vor Alltagsspuren
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2022 1,5L BIO baden der lange Hefekontakt und derDie Vieilles Vignes Cuve von Hubert Lignier vereint alte Reben aus mehreren Premier Cru Parzellen in Morey Saint Denis. Das Ergebnis ist ein Wein, der die verschiedenen Facetten der Gemeinde in einem Glas buendelt. Biodynamisch, spontan vergoren, mit Ganztraubenanteil und langem Fassausbau die volle Lignier Philosophie in Gross und Doppelmagnumformat. Der 2022er ist ueberraschend komplex fuer eine Multi Parzellen Cuve. Dunkle Kirschen, Brombeere,
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