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Thunfischtatar oder Ceviche
der die junge
ein Hauch Menthol sorgt für kühle Spannung
zu Jakobsmuscheln oder zu Hähnchen mit Kräutern und heller Sauce
salzige Finish verweilt am Gaumen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Finesse und Charakter
Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2018 Au Bon Climat Thunfischtatar oder CevicheDer Domaine G. Roumier Bonnes Mares 2018 ist ein groer Burgunder aus einem der legendrsten Grand Crus an der Grenze zwischen Chambolle Musigny und Morey Saint Denis. In diesem Jahrgang vereinen sich Kraft, Tiefe und Finesse zu einem Pinot Noir, der gleichermaen intellektuell anspruchsvoll wie sinnlich ist. Die Kombination aus komplexem Terroir, akribischer Weinbergsarbeit und feinfhliger Vinifikation macht diesen Wein zu einem der begehrtesten roten
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