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Der Roble verbringt nur vier Monate im Eichenfass
beschwingtes und delikates Aroma
gelbfleischige Pfirsiche
ohne jedoch üppig oder schwer zu wirken und der hervorragend zur unbeschwerten Tavolata passt
Mittelkräftiger Körper mit angenehmer Säure und leicht pikanter Mineralität
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '22 - 75cl Inhalt:75cl Der Roble verbringt nur vierVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der
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